søndag 27. oktober 2013

Halloweensuppe med gresskar, søtpotet og gulrøtter

God høstsuppe som vi serverte til 6 voksne og 6 barn - med litt til overs!


2 store biter gresskar (helst den typen som er grønn utenpå - ikke "Halloween-gresskar),
bak disse gjerne i en time i ovn på 180 grader eller et par timer på 120 grader for å gjøre disse mer sødmefulle.
8 gulrøtter
4 store søtpoteter
4 løk
20 fedd hvitløk (bak gjerne i ovnen sammen med gresskarene)
Olje
Meierismør (jo mer, jo bedre smak.....)
2 liter kraft (jeg bruker Fond + vann)
1 boks matfløte
Salt, pepper + evt andre krydder etter ønske

Surr finhakket løk og hvitløk med olje og smør
Tilsett alle de andre grønnsakene (bortsett fra gresskar) og kok møre i kraften
Tilsett gresskarene i biter
Mos med stavmikser
Tilsett matfløte + evt mer smør, salt og pepper
SMAK TIL!




tirsdag 12. mars 2013

Skavgryte - lammeskav og reinsdyrskav, digg til mange!

Denne oppskriften er til 8 voksne og 5-6 barn

1,6 kg lamme/reinsdyrskav, gjerne en kombinasjon
3 løk - hakket i biter / båter (det du liker best)
15 - 20 fedd hvitløk
3 klumper sellerirot
8 ss smør
hvetemel - 9 ss brukte jeg
8 dl vann + kjøtt/kyllingbuljong
8 dl matfløte / seterrømme
en del brunost (ekte)
sopp
timian
gjerne litt o & co kjøttkrydder
solbærsyltetøy - 4 ss
6 gulrøtter
1,5 kg potet
einerbær 15 stk knust


lørdag 9. mars 2013

Fantastisk digge amerikanske havregrynpannekaker!

Nok til to voksne og 1-2 barn
2 dl havregryn – gi et oppkok i melka
2,5 dl lettmelk
2 dl rømme
2 egg
2 ts sukker
1 ts vaniljesukker
1 ts salt
2 dl hvetemel
2 ts bakepulver
En god dæsj kanel!

Etter at du har kokt opp havregryn i melk blander du sammen alt sammen (la melk + gryn kjøle seg litt ned mens du blander de andre ingrediensene). La svelle et kvarter-tjue min. Stek i tjukke ”lapper” og nyt med syltetøy eller melis og lønnesirup, med bacon, eller med honning….. Digge!