Digge egg- og bacon-baskets

Ett egg pr form, revet fast gulost etter ønske + parmesan, god extra Virgin olivenolje (ca 2 ss på hele denne røren), fyll på med det man ønsker. Vårløk, ost, paprika, løk, fetaost...... Rester! Gjerne litt cottage cheese også. Kan være lurt å ha eggeblandingen i en kanne og bare helle oppi formene. Stekes i 10-15 min på 250 grader. Digg til lunsj eller kvelds! 

Kjøttfrie dager: Løksuppe

Denne står på planen til uka:

http://www.framtiden.no/blogg/matbloggen/fransk-loksuppe.html

Gryte med øl

1 kg høyrygg
Gulrøtter
Paprika
Stangselleri
Løk
Hvitløk
2 bokser (0.33) med juleøl
5 dl kraft med buljongterning
Spisskummen, paprikakrydder, salt, pepper, timian

Kok alt sammen i timesvis! Surr løk, hvitløk osv først, og brun kjøttet i store biter. Så inn i Le Creuset i ovnen. Dette var basert på hva jeg tilfeldigvis hadde i kjøleskapet. Tipper det meste av grønnsaker kan brukes!

Nam!

Fiskegrateng!

I dag lagde jeg denne med fersk skrei, og den var kjempegod. Til neste gang: Ta litt mer krydder enn det står. Jeg brukte også et ekstra egg.

http://www.godt.no/#!/oppskrift/1442/hjemmelaget-fiskegrateng-med-makaroni

Kan lage stor porsjon og fryse ned. Deilig, sunn og lettvint hverdagsmat!

Jeg har også tredoblet denne:

http://www.matprat.no/oppskrifter/familien/fiskegrateng/

Hadde også i erter, noe som ikke ble så populært. Brukte halvparten torsk og halvparten sei. Ble veldig god!