800 g lammekjøttdeig
2 ss olivenolje
3 fedd hvitløk
1 løk
3 ts tørket oregano
2 bokser knuste hermetiske tomater
1 dl vann
1 ts salt
nykvernet pepper
1,5 ts sukker
1 ts spisskummen
Ostesaus
50 g smør
40 g hvetemel
7 dl melk
1 ts salt
nykvernet pepper
250 g parmesan
6-10 lasagneplater
Brun karbonadedeigen i en stekepanne sammen med olivenoljen. Finhakk hvitløken og løken. Deretter steker du dette sammen før du legger i karbonadedeigen og oregano. La det surre sammen i et par minutter. Tilsett så resten av ingrediensene til sausen, kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
Smelt smøret på middels varme i en kasserolle og rør inn melet. Kok opp melken separat og
tilsett 1 dl av gangen i smør og melblandingen.
Slik unngår du klumper. Rør eller visp til alle klumper er borte.
Etter at melken er rørt inn tilsetter du salt og pepper for deretter å la sausen småkoke i ca 8 minutter
slik at melsmaken blir borte. Riv parmesan og tilsett mesteparten i sausen.
(Resten bruker du til toppen av lasagnen, spe på med f.eks norvegia)
Fordel 1/3 av kjøttsausen i bunnen av formen.
Deretter tar du 1/3 av ostesausen over før et lag med pastaplater.
Etter 3 runder med kjøtt- og ostesaus og 2 med pastaplater avslutter du med resten av osten.
Sett formen midt i stekeovnen (200 grader) og stek lasagnen i 30-40 minutter. La den hvile 5 minutter før servering!
Den ser jo fantastisk god ut også
Lag dobbel porsjon og frys ned i porsjonsbiter pakket i folie så har du verden beste og enkleste lunsj eller middag